南粽北粽熱量都高端節少吃多動是王道 @ Mlkfhoolgg的部落格

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這個週末就是端午節連續假期了，不少民眾也利用連假返鄉過節，專家還是提醒民眾，端午節應景的粽子，不管是南部粽或是北部粽，肉粽或是鹼粽，熱量都不會太低！而且一顆肉粽的熱量都是從四百五十大卡起跳，相當於兩到三碗白飯，民眾吃肉粽切記淺嚐即可，千萬不要過量。（彭清仁報導）端午節連假即將來臨，不少民眾都安排返鄉過節，希望吃到媽媽包的粽子，不管南部粽或是北部粽，就算包有濃濃鄉愁，基本上粽子的熱量都很高，民眾吃粽子還是要特別注意。新竹縣衛生局長殷東成指出，北部粽是炒過後再蒸，熱量稍高；而南部粽則是水煮，熱量較北部粽略低。不過以一般市售的肉粽，一顆熱量都從四百五十大卡起跳，相當於兩到三碗的白飯熱量，而餡料豐富的荷葉粽，熱量甚至高達一千兩百大卡。一般肉粽的材料，不外是滷肉、蛋黃、魷魚、花生、栗子或是蚵乾、蝦仁，就連粽子的糯米都以豬油刻意炒過，讓粽子吃起來更為美味可口。也有民眾認為鹼粽的熱量低，不過殷東成局長還是提醒，民眾在吃鹼粽時，都會沾糖吃，因此熱量通常也在一百五十大卡左右，熱量還是相當可觀。殷局長也建議，吃粽子還是要維持三少一多的大原則，也就是少油、少鹽、少糖，多纖維質，少吃多動才是身材苗條的不二法則。pcz_20180613_004500.jpg