中市提供免費試劑檢驗豆製品過氧化氫－Mlkfhoolgg的部落格

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清明節即將到來，台中市食安處免費提供「過氧化氫簡易試劑」供民眾索取，讓民眾在家也能自行檢測豆類製品，操作方式簡單，只需將試劑滴於食材的新切面，如顏色變色呈黃褐色，即表示食材殘留「過氧化氫」，可向食安處反映，食安處說，民眾可就近到衛生局、食安處、各區衛生所或市府聯合服務中心索取。食安處指出，食品製造業者在製作豆干、干絲等豆類製品，以及麵條、魚丸、麵腸等產品時，為增加賣相與延長產品銷售時間，可能使用俗稱雙氧水的「過氧化氫」漂白與殺菌，依規定，產品中不可殘留過氧化氫。民眾如果攝取含有過量「過氧化氫」的食材，可能會出現急性腸胃炎、嘔吐、腹脹、腹瀉等不適症狀，建議應挑選有完整標示的食品，或避免選購顏色過白的豆乾、魚丸等。食安處說，如果檢驗後，有「過氧化氫」殘留反應的食材，可撥打食安處電話(04-22220655)或1999告知購買來源，食安處將進行抽驗，確保市民食的安全。